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著者：横田雅博
出版社：農山漁村文化協会
出版日：2018年08月09日頃
ISBN10：4540181564
ISBN13：9784540181566
販売価格：2,750円
群馬の食文化を彩る多くの「粉もの」料理。その起源から材料、味付け、調理法の地域による違いまで、さまざまな角度から検証する
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