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著者：農山漁村文化協会
出版社：農山漁村文化協会
出版日：2015年08月20日頃
ISBN10：4540151703
ISBN13：9784540151705
販売価格：1,980円
手づくり食品・保存食の作り方を全国の農家７０人が手ほどき。食べておいしく見て楽しい、７５素材のレシピ９５。とれた野菜や果物をムダにしない知恵と技が満載。農家が選んだ加工・保存に役立つ器具２０。野菜、果物、イモ類、米麦など、便利な素材別さくいん付き。
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