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出版社：農山漁村文化協会
出版日：2009年12月15日頃
ISBN10：4540091743
ISBN13：9784540091742
販売価格：2,750円
主食のお米にテンペ、豆腐など大豆製品の組み合わせ。酸味のスープ、甘さと辛さ、ココナツミルクのコクで味つけする熱帯の食。
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