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出版社：農山漁村文化協会
出版日：2009年01月
ISBN10：4540081969
ISBN13：9784540081965
販売価格：2,750円
食の基本は「白い食べもの」乳製品と「赤い食べもの」肉類。朝と昼は乳製品がたっぷり、肉がおいしい晩ごはん、豊富な小麦粉料理、広い草原で暮らす遊牧民の毎日の食事やマナー。
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