食べる薬草事典

薬草の恵みをもっとも効率よく取り入れる方法は「食べる」こと。そして薬草になる植物は春夏秋冬いつでも身近にある。75種の草木をおいしく食べる料理法を重視し、薬酒や薬草酵母、薬草茶の作り方まで紹介。 ●PART1　薬効を丸ごと食べようー身近な草木にこれだけの力 タンポポー女性ホルモンを活発にし、美肌を作る オオバコー腎臓を強くし、眼の老化を防ぐ ドクダミー生は殺菌消炎剤、乾燥品は排膿解毒剤、お酒にすれば強壮剤 薬草バラ寿司・薬草稲荷寿司・薬草カレーのすすめ 野山には四季を通じて薬草がいっぱいー春の野山を歩く/夏の野山を歩く/秋の野山を歩く/冬の野山を歩く/庭・台所・直売所で手に入る薬草たち 季節・場所別　薬草さくいん ●PART2　人の命を支える　大地の薬草事典 アオヅラハギ/アカマツ/アカメガシワ/アケビ/アズキ/アマドコロ/イタドリ/イチョウ/イノコヅチ/イワタバコ/ウイキョウ/ウコギ/ウツボグサ/ウド/ウメ/ウワバミソウ/ウンシュウミカン/オオヅラフジ/オケラ ガガイモ/カキ/カキオドシ/ガマ/カワラヨモギ/キキョウ/キランソウ/キリ/クコ/クサスギカズラ/クズ/クチナシ/クリ/クロマメ/クワ/コブシ サネカズラ/サルトリイバラ/サンシュユ/シオデ/シソ/ジャノヒゲ/シュンラン/ショウガ/スイカ/スイカズラ/スギナ/スベリヒユ/セキショウ/セリ タラノキ/ツルドクダミ/トウキ ナズナ/ナルコユリ/ノアザミ/ノカンゾウ/ノビル ハコベ/ハス/ハチク/ハトムギ/ハハコグサ/ハマボウフウ/ビワ/フキ/フジ/フユノハナワラビ マタタビ/メナモミ ヤマノイモ/ユキノシタ/ヨモギ