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出版社：農山漁村文化協会
出版日：2005年03月31日頃
ISBN10：4540041592
ISBN13：9784540041594
販売価格：2,750円
牛乳1リットルからできるチーズはわずか100g、チーズは世界で最も古い加工食品だ。伝統の味をキミの手で。レンネットを使ってモッツァレラ、ストリングの本格チーズに挑戦しよう。カマンベール、チーズフォンデ
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