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出版社：農山漁村文化協会
出版日：2004年10月
ISBN10：4540040871
ISBN13：9784540040870
販売価格：3,352円
アフリカでは食べものを噛まずに呑む！アフリカ大陸にほぼ共通する食の三大原則を発見。セネガル、エチオピアをはじめ、ピグミーの住むイトゥリの森まで精査する。
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