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著者：大場貞信
出版社：農山漁村文化協会
出版日：2003年03月
ISBN10：4540021346
ISBN13：9784540021343
販売価格：1,760円
無臭・ジャンボタイプが話題の球ニンニクと今後注目の茎・葉ニンニクの栽培から加工までを一冊に。堆肥の肥料成分を含めた施肥設計と春先の灌水で根部の健康を保ち、生理障害は早期に診断・対処をして良品多収する
第1章 パワーのみなもとニンニクの魅力
第2章 ニンニクの基礎知識
第3章 ニンニク栽培と経営のポイント
第4章 ニンニク栽培の実際
I 球ニンニク栽培の実際
II 茎ニンニク栽培の実際
III 葉ニンニク栽培の実際(図4-33)
第5章 販売と加工・利用
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