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出版社：日本文芸社
出版日：2016年11月30日頃
ISBN10：4537214368
ISBN13：9784537214369
販売価格：1,540円
日本食品標準成分表2015年版に完全準拠。最新の栄養事情から、食事のコツ、積極的にとりたい食材約100点、覚えておきたい栄養素、症状別の栄養ガイドまで。オールカラーで、見やすくまとめました。
第1章
ここが変わった！ 最新・栄養学
第2章
大改訂・「日本食品標準成分表＜七訂＞」10のキーワード
第3章
これだけは押さえておきたい！ 食事のコツ
第4章
おなじみ＆積極的にとりたい食材・食品事典
第5章
覚えておきたい栄養素事典
第6章
体の不調を整えたいときの栄養ガイド
栄養素が体で働くしくみQ&A
食品・栄養用語 さくいん
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