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著者：山下一仁
出版社：日本評論社
出版日：2009年03月
ISBN10：453555594X
ISBN13：9784535555945
販売価格：2,530円
食の安全＋食料安全保障＝フードセキュリティ。ＢＳＥ／遺伝子組換え食品／食品偽装／農薬混入／汚染米…食品のリスクはどうすれば減らせるのか？どうすれば食の海外依存を減らすことができるのか。
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