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著者：小山浩子
出版社：日本実業出版社
出版日：2018年09月13日頃
ISBN10：4534056206
ISBN13：9784534056207
販売価格：1,320円
乳和食とは、牛乳を和食に使う、新しいスタイルの和食です。見た目や味は通常の和食とそれほど違いはありません。しかも、つくり方はとっても簡単！牛乳のいいところを引き出しながら、和食としてのおいしさを実現した料理です。
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