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著者：滝岡幸子
出版社：同文舘出版
出版日：2006年11月
ISBN10：4495573314
ISBN13：9784495573317
販売価格：1,760円
移動販売の経営者側の視点、お客さん側の視点の両面を取り入れて、「ワクワク感を提供するエンターテインメント業でありながら採算・効率性を追及する」をテーマに９９の手法やポイントを述べている。
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