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著者：川島蓉子
出版社：東洋経済新報社
出版日：2008年09月
ISBN10：4492501843
ISBN13：9784492501849
販売価格：1,760円
創業４８０年、この店の暖簾はなぜ強いのか。綿密な取材と深い洞察力で、人とブランドにおけるパワーを説き明かしてきた著者が、和菓子業界の巨人が織りなす和の世界観を探る。
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