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著者：小菅桂子
出版社：筑摩書房
出版日：2017年08月07日頃
ISBN10：4480434658
ISBN13：9784480434654
販売価格：1,045円
カレー、トンカツからテーブルマナーまでーー日本人は如何にして西洋食を取り入れ、独自の食文化として育て上げたのかを解き明かす。解説 阿古真理
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