おいしいのひみつ　「くふうとアイデア　絶品おうちごはん」

まいにち手軽でおいしく。 「新しい家庭料理」をあなたへ。 かんたんで、おいしい料理が作りたい、 仕事・育児・家のことに追われて、料理にかける時間がない、 どんなに忙しくても家でおいしいものが食べたい、 ほんの少しの「くふうとアイデア」で、楽しくおいしく作れる料理術。 シリーズ“おいしいのひみつ”では、松浦弥太郎・責任編集のもと、 「新しい家庭料理」を1冊ワンテーマでお届けします。 『くふうとアイデア 絶品おうちごはん』では、あると助かる 冷凍食品やカット野菜、市販のおそうざいに注目。 いまの時代に合った、知っておくとうれしいアイデアをたっぷりとご紹介、 毎日のごはん作りをサポートします。 ◎はじめに　松浦弥太郎 ■ありがとう冷凍食品 　料理・小林まさみ ＜具だくさんごちそうスープ＞ マカロニグラタンチャウダー ／鮭の粕汁／サンラータン／ ごまみそ豚汁／エスニック焼売スープ　など計9品 ＜おなか満足アイデアごはん＞ キッシュ／中国風炊き込みごはん／チキン南蛮太巻き　　など計7品 ■賢くつかう豆と乾物 　　料理・小林まさみ ＜からだ整う、豆・雑穀のおかず＞ ひよこ豆のコロッケ／大豆、えび、アスパラの中国風とろみ炒め ／大豆と鶏肉の煮もの／豆と雑穀のミートローフ風／豆と雑穀のタブレ風サラダ　など計11品 ＜乾物たっぷり、手間なし汁もの＞ 桜えびとレタスの即席スープ／ひじきと水菜のお吸いもの／春雨ザーサイスープ　など計7品 コラム ◎冷凍食品の話 ◎カット野菜の話 ◎気になる調味料指南 ◎納豆1週間アレンジ ■買ってきたおそうざい活用術　　料理・きじまりゅうた ＜揚げもので＞　 煮ころっけ／唐揚げとレタスのもみ南蛮漬け　など計4品 ＜肉おかずで＞　 キャベツチキン／焼き鳥親子丼／サラダチキンのすき焼き風　など計6品 ＜魚おかずで＞　 塩締めのカルパッチョ／刺身のポキ／焼き鮭の炊き込みご飯　など計8品 ＜カット野菜で＞ さば味噌のせん切りキャベツ／ミルフィーユ レンジ蒸ししゃぶ　など計4品 ■はかりのいらない極上おやつ　　料理・きじまりゅうた アフォガート的プリン／黒蜜とうふ／ようかんのあんころ餅　など計7品 ◎ わたしのレシピノート ◎ 松浦家のとっておきレシピ