ラクしておいしく使いきり　大原千鶴のストックレシピ

冷凍ストックやレンチンも加え、前作『大原千鶴のささっとレシピ』が進化。もっとおいしく手早く、体と心の養生となる料理をどうぞ。 ◆ついでに切って、後はラクラク。いつでも使えるカット野菜に。 「野菜の冷凍切りおき」 →大根、じゃがいも、トマト、チンゲン菜、にら、かぶなど＞ 野菜10種の冷凍ストックと、ストックを使ったレシピ40品 ◆もう味つけに困らない！　かんたんに　おいしくなって、材料が残らない！　 　「味つけは1＋1（いちいち）で」　 →だし味、甘みそ味、オイケチャ味、ごまじょう油味、柚子じょう油味。 おぼえやすい5つの味つけで作るレシピ15品 ◆保存しやすく、使いやすい状態でストック。時短でも、おいしくできて大助かり。 　「肉・魚ストック」　 →豚こまシートストック、牛こまシートストック、ゆでささみストック、 ゆで豚バラストック、焼き魚ストック（甘塩鮭、さば、鯛）で、すぐに作れる20品 ◆鍋で作るよりきれいで、たったの3分！　ふっくらおいしい 　「レンジ煮魚・蒸し魚」 ◆卵、豆腐、油揚げ、厚揚げで 　「超速！ ご飯・麺」