人気アンテナショップ料理長のとっておき初公開レシピ

いま、東京の銀座や日本橋を中心に、地方のアンテナショップが大人気！この本では、アンテナショップ好き編集部員が厳選したレストランの料理長に教わったお料理レシピと、編集部おすすめ美味をご紹介。おいしい日本の食材を、もっとおいしくいただく知恵が満載です。ふるさとの食材で“味な”９７品。