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著者：高野昭人
出版社：世界文化社
出版日：2013年03月07日頃
ISBN10：4418133062
ISBN13：9784418133062
販売価格：1,430円
わが国で食べられる山菜は３５０〜３６０種ありますが、だれもがおいしいと思えるものはそのうち８０〜１００種ぐらいです。本誌では、おいしく食べられる山菜・野草１０９種を取り上げて、いつ、どこで、どのような山菜が採取できるかを紹介しています。間違いやすい毒草との見分け方も併せて解説しました。
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