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出版社：誠文堂新光社
出版日：2023年12月12日頃
ISBN10：4416523572
ISBN13：9784416523575
販売価格：3,300円
プロのノウハウと知識を徹底解剖。レシピ制作の視点ががらりと変わる。風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き。
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