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著者：ホームメイドクッキング
出版社：実業之日本社
出版日：2019年05月
ISBN10：440833863X
ISBN13：9784408338637
販売価格：2,200円
パンのマーケット、トレンドから小麦粉についての知識、本格的なパンづくりの工程など、パンに関する情報と理解力が身につく解説＆問題集。
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