ターシャ・テューダーのファミリー・レシピ

絵本作家でありガーデナーとして人気を博する、ターシャ・テューダー。著者のウィンズローはその孫で、隣家に暮らし、ターシャの愛情をたっぷり受けて育ちました。ターシャの絵本によく登場し、オーバーオールを着た男の子がそれ。ターシャから料理の手ほどきを頻繁に受け、料理上手に成長しました。 ターシャは独自のノートに、よく作る料理レシピを書き記していました。そのなかから、基本となる料理をウィンズローがセレクトし、1冊にまとめたのが本書です。 本書の料理は、彼自身が手がけました。特によく作ってもらったり、行事に必ず登場したりと、思い出深いレシピは全部で76点。その多くがシンプルで簡単！　子育てや絵本作家としての仕事、農作業、ガーデンづくりなどと、毎日忙しいターシャならではの、シンプルレシピは、忙しいお母さんにおすすめのものばかり。 お菓子やパンなどもたくさん掲載していますが、どれも計量が簡単で、短時間でさくっとできて、素朴な味わい。ターシャが好きだった味を体験できるのは、なんとも感慨深いものです。 そして、文も写真も彼によるものです。ターシャの家で、愛用していた調理器具や器、クロスなどを使用して撮影した写真、ターシャとの思い出をたっぷりと語った文章からは、ターシャの毎日を楽しむ姿が思い浮かびます。 ●朝食メニュー リンゴの包み焼き、アップルライス、オートミール、「クリーム・オブ・ホイール」スティック、旋回卵、パンケーキとワッフル、ポテトケーキ ●昼食・夕食メニュー オムレツ、カリフラワーのチーズソース焼き、魚のマッシュポテト焼き、チキンパイとビーフパイ、チキンヌードルスープ、ビーフシチュー、煮込みミートボール、ベイクドビーンズ、マカロニチーズ、豆のシチュー、ローストチキン　など ●スープ カボチャのスープ、トマトスープ、レンズ豆のスープなど ●野菜とサラダ インゲン豆のサラダ、オレンジとバナナのサラダ、ケールサラダ、洋ナシとルッコラのサラダなど ●パンとマフィン オートミールパン、クローバーロール、コーンブレッド、塩味のクラッカー、シナモンレーズンパン、スコーン、ブルーベリーマフィンなど ●お菓子 自家製アイスクリーム、アップルソースケーキ、アップルパイ、クイックケーキ、ブラウニー、焼きプリンなど ●飲み物 自家製ルートビア、ホットレモンティーなど ●いろいろな料理に使える基本レシピ