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著者：村田吉弘
出版社：柴田書店
出版日：2007年07月
ISBN10：438835323X
ISBN13：9784388353231
販売価格：1,540円
日本料理に関わるすべての人へ。「料理」だけではあかん。せめてこれくらいのことは知っててあたりまえやと思う。食育も大事やけど、その前にもっとやることあるんと違うかな。
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