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著者：五十嵐安雄
出版社：柴田書店
出版日：1998年11月
ISBN10：4388058327
ISBN13：9784388058327
販売価格：3,960円
本書は、日本のフランス料理界で独自のセンスを発揮する３人のシェフが、四季折々のアミューズとオードヴルを紹介します。
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