ドクター新谷・生島ヒロシが「胃腸を語る」

本書は、生島ヒロシが聞き手になって、健康・長寿に関する新谷弘実の考えを聞き出した記録。顔に人相があるように、人の胃腸にはそれぞれ様々な胃相や腸相がある、そしてその人の健康状態は胃相・腸相、とくに腸相に現れる、というのが新谷理論の基本。動物食を控え、穀物や野菜、豆類、海草中心の食事をとること、体内のすべての流れを良くするために良い水を規則正しく飲むこと、きちっとした排泄をすること、これをベースに食生活を変えてゆけば、腸相が改善され、免疫力・抵抗力のある健康な体が出来上がる。