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狸汁

著者:柴田哲孝
出版社:光文社
出版日:2012年10月
ISBN10:4334764762
ISBN13:9784334764760
販売価格:565円
麻布十番の料理屋「味六屋」は政財界の大物がお忍びで通う名店だ。流れ板の銀次と女房の町子が切り盛りする小さい店に、馴染みの政治家から珍しい注文が入る。接待の相手は右翼の重鎮で、オーダーされたのは戦時中に中国で食べた“狸汁”。銀次はその料理にこめられた男の思いを叶えることができるのかー(表題作)。舌よりも心に残る料理の味わいを描く傑作短編集。
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