町中華探検隊がゆく！

歴史、メニュー、店主、建築……おいしい話が満載 「町中華」とは、主に昭和のころに創業し、 高度経済成長期〜バブル期にかけて続々と増えた 町の大衆的な中華食堂のこと。本場の「中国料理」とは異なり、 カツ丼、オムライス、カレーライスなど、 メニューには中華以外の料理が並ぶこともしばしば。 数多くのユニークな町中華を訪ねてきた町中華探検隊が、 知られざる「町中華」の物語に迫った満腹の一冊！ 1章 町中華の面白さを知る 三種の神器／のれん分けの世界／甘味中華・洋食中華／自由な創作魂 2章 町中華密集地帯を歩く 荻窪／浅草橋／堀切菖蒲園 3章 町中華のメニューを研究する 定番メニュー研究／全メニューを制覇する／中華じゃない看板メニュー／店名メニュー 4章 町中華をディープに楽しむ 町中華と出前／築地中華／おひとりさま中華／手書きメニュー／路地の名店 団地中華／リーマン中華／看板のない店／タイガース中華 ほか