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著者：香取薫
出版社：河出書房新社
出版日：2015年07月06日頃
ISBN10：4309285325
ISBN13：9784309285320
販売価格：1,815円
辛みと酸みが絶妙に調和したカレーをはじめ、世界中のグルメが注目する「チキン６５」やチェッティナードゥ料理、ハイダラーバードの豪華なビリヤーニ、軽食ドーサやワダなど、本書では南インドの絶品メニューをあますところなく紹介します。
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