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ダックワーズとブッセ

著者:福田淳子
出版社:河出書房新社
出版日:2011年09月
ISBN10:4309282784
ISBN13:9784309282787
販売価格:1,650円
たっぷりのアーモンドパウダーをメレンゲとともに焼き込んだリッチなお菓子「ダックワーズ」と、どこか懐かしさを感じる、ふわふわ、ぱふぱふの親しみやすいお菓子「ブッセ」。基本的なレシピから、ちょっと上級者向けのバリエーションまで丁寧に紹介。
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