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著者：福田淳子
出版社：河出書房新社
出版日：2011年09月
ISBN10：4309282784
ISBN13：9784309282787
販売価格：1,650円
たっぷりのアーモンドパウダーをメレンゲとともに焼き込んだリッチなお菓子「ダックワーズ」と、どこか懐かしさを感じる、ふわふわ、ぱふぱふの親しみやすいお菓子「ブッセ」。基本的なレシピから、ちょっと上級者向けのバリエーションまで丁寧に紹介。
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