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著者：山田豊文
出版社：河出書房新社
出版日：2007年08月
ISBN10：4309252125
ISBN13：9784309252124
販売価格：1,760円
ＮＹ市・飲食店での使用全面禁止、ヨーロッパ・削減運動推進、日本・規制なし…。世界が注目する危険な油“トランス脂肪”を、それでもあなたは摂り続けますか？「正しい油」を摂れば、病気はみるみる改善する！予防医学の専門家が教える、病気にならない油の選び方。
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