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出版社:技術評論社
出版日:2019年08月23日頃
ISBN10:4297108194
ISBN13:9784297108199
販売価格:2,178円
「……古生物って、意外と美味しいんじゃない?」
そう思ったこと、ありませんか?
そんな“憧れ”が実現するお店、それが『古生物食堂』。
この食堂には、古生物が日々持ち込まれる。
……これ、どうやって食べるのかな?
系統(祖先・進化の関係)と生態を伺いつつ、古生物の味を大胆に類推。
大胆かつ繊細な味付けで、古生物たちは「魅惑の料理」へ!
全ての料理にはレシピがついているので、憧れの古生物料理がご家庭でもお楽しみいただけます。
『古生物食堂』お品書き
古生代編
アノマロカリスしんじょう揚げの甘酢餡かけ&みそディップとフィンの素揚げ
アグノスタスのお好み焼き風とオレノイデスのみそソース
ピカイアの和風オムレツ
ユーリプテルスのトマトパスタ
ボトリオレピスのピリ辛味噌炒め
ディプロカウルスのまる鍋風
ヘリコプリオンの中華風餡かけ&肝の旨煮
中生代編
ショニサウルスの塩麹竜田揚げ
シノオルニトミムスの砂肝アヒージョ
エラスモサウルスのネックのスープ
パンノニアサウルスの蒲焼き
テトラゴニテスのバター風味
メタプラセンチセラスのブルスケッタ
ヘスペロルニスの赤ワイン煮込み
恐竜の巨大卵の味噌漬け&メレンゲクッキー
恐竜卵のふわっふわ目玉焼き
シチパチの麻婆豆腐餃子
ヴェロキラプトルのもも肉燻製&手羽中のパリパリ香草焼き
セントロサウルスのごぼう巻き&アスパラの塩炒め
ピナコサウルスのタンステーキ&皮骨・肉の大根煮
ロースト・ヒパクロサウルス
新生代編
ガストルニスの天つゆ仕立て
アンビュロケタスのバジルソースかけ
ペゾシーレンのスペアリブラーメン
エオヒップスのタルタルステーキ
デイノガレリックスの時雨煮
ケレンケンの梅肉蒸し
デスモスチルスのカレー
ホセフォアルティガシアの豪快ロール焼き
メガロドンのオレンジソテー&フカヒレの姿煮
★古生物食堂 勝手口
もっと詳しく知りたい読者のための参考資料
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