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著者：川端理香
出版社：大泉書店
出版日：2014年07月01日頃
ISBN10：427804920X
ISBN13：9784278049206
販売価格：1,320円
勝てるカラダをつくる
食材90種の上手な摂り方とレシピを目的別に紹介！
肉・魚・野菜など身近な食材90種の栄養素・効能・効果的 な摂り方・レシピを、写真とイラストでビジュアル解説。
エネルギー補給、 筋肉づくり、関節強化、疲労回復、体脂肪ダウンなどの「目的別 レシピインデックス」も収録。
はじめに
Chapter. 1 スポーツ選手のための栄養と食品の基礎知識
Chapter. 2 穀類
Chapter. 3 肉類
Chapter. 4 魚介類
Chapter. 5 卵・乳製品・豆類
Chapter. 6 野菜・いも類
Chapter. 7 果物類
Chapter. 8 種実類
Chapter. 9 油脂・調味料類
Chapter. 10 強いスポーツ選手を育てるために
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