栄養食事療法必携第3版

栄養素の摂取基準の明示，治療食のあり方，栄養指導などについて科学的根拠に基づきわかりやすく解説．「食事摂取基準」などの変更に基づいた全面改訂版．日常の臨床現場で欠かせない必携書として充実した内容． A　栄養性疾患（中村丁次） B　消化器疾患（野口球子） C　肝臓・胆嚢・膵臓疾患（寺本房子） D　循環器疾患（戸田和正） E　腎臓・泌尿器疾患（本田佳子） F　代謝性疾患（川島由起子） G　内分泌疾患（川島由起子） H　血液疾患（林　静子） I　アレルギー疾患（林　静子） J　脳・神経・筋疾患（林　静子） K　精神疾患（林　静子） L　呼吸器疾患（松原　薫） M　骨疾患（松原　薫） N　膠原病（松原　薫） O　食中毒・感染症（外山健二） P　手術前後の栄養管理（外山健二） Q　妊産婦・婦人科疾患（寺本房子） R　乳幼児・小児疾患（芳本信子） S　歯疾患（戸田和正） T　高齢者の栄養管理（中村丁次） U　癌の栄養管理（林　静子） 付表（作成協力・北村友香）