ウエルネス公衆栄養学第3版

本書は、１９９６年に初版を刊行し、’９７年には、成人病を生活習慣病に改めるなどの字句の訂正と併せて、巻末資料に地域保健法や公衆栄養学の年表を追加するなど、内容の充実を図った。今回の改訂では、全体にわたって記述内容の総点検を行い、本文掲載の統計資料なども最新のものと差し替えた。また、巻末資料についても、栄養士法の改正などを受けて見直しを行った。