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著者：平田清文
出版社：医歯薬出版
出版日：1998年03月12日頃
ISBN10：4263230477
ISBN13：9784263230473
販売価格：1,870円
本書は、１９９６年改訂の新しい腎臓病食品交換表に準じて治療食の献立例を改め、また腎臓病治療のための特殊食品についてはその入手方法をふくめてできるだけ多く掲載しました。
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