早引きたれ・ソース・味つけ便利帖

６０以上のたれ・ソース・ドレッシング＆レシピは１２０以上。和食から中華、洋食、エスニックまで幅広い料理に対応。毎日のおかずづくりに役立つよう、主菜中心のレシピを集めた。魚の煮つけや肉じゃがの煮汁、すき焼きのたれやポン酢しょうゆなど和食の味つけも３０以上紹介。たれ・ソース・ドレッシングづくりの材料となる調味料を大きな文字で表記。