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著者：夏梅美智子
出版社：池田書店
出版日：2001年09月
ISBN10：4262128350
ISBN13：9784262128351
販売価格：1,320円
ヘルシーでシンプル、そして何よりお手軽。家庭料理の強い味方、とうふとその仲間たちが四季折々の食材とともにさらにおいしく、味わい深くなる、定番からアイデアレシピまで１２０品。
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