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著者：上田淳子
出版社：家の光協会
出版日：2018年06月15日頃
ISBN10：425956580X
ISBN13：9784259565800
販売価格：1,430円
おいしさの秘訣は「火の入れ方」にあった！！
から揚げやトンカツ、肉じゃがやポテトサラダなど、定番人気メニューの
「火入れ」のポイントを、イラストでわかりやすく紹介します。
絶対おいしく作れるコツが、よくわかる！
第1章 絶対おいしく作りたい！ 人気料理ベスト7
ハンバーグ／鶏肉のから揚げ／焼きギョーザ／肉じゃが／プレーンオムレツ／マカロニグラタン／ポークソテー
第2章 焼く
チキンソテー／ビーフステーキ／豚肉の生姜焼き／鮭のムニエル／鯛のポアレ／だし巻き卵／ローストビーフ
第3章 炒める
青菜炒め／卵とトマトの炒めもの／チャーハン／エビチリ
第4章 揚げる
トンカツ／かき揚げ／フライドポテト
第5章 煮る
魚の煮つけ／豚肉の角煮／親子丼／野菜の煮物 ほか
第6章 ゆでる
豚しゃぶサラダ／棒棒鶏／ポテトサラダ ほか
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