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著者：大原千鶴
出版社：家の光協会
出版日：2017年02月24日頃
ISBN10：4259565338
ISBN13：9784259565336
販売価格：1,430円
漬けてから10分で食べられる
「ささっと漬け」から「本格漬け」まで。
日本の食卓には欠かせない「つくりおき」を
雑誌やテレビなどで大活躍の大原さんの
とっておきレシピで紹介します！
第一章 すぐに食べられて、時間が経ってもおいしいさっと漬け
きゅうりの塩漬け／白菜の塩漬け／キャベツの酢漬け／がり／大根のしょうゆ漬け／アスパラガスのみそ漬け／白菜キムチ／きゅうりのしょうゆ漬け／にんじんの柚子こしょう漬け／キャベツの酢昆布漬け／玉ねぎのポン酢漬け／たけのこの実の山椒漬け／長いもの梅酢漬け／小松菜の辛子漬け／なすのとろろ昆布漬け／ピーマンのオイル煮干漬け／きゅうりのラー油付け ほか
第二章 時間がおいしくしてくれる、しっかり漬け
ぬか漬け／きゅうりのぬか漬け／ぬかキャベツ／白菜漬け／梅干し／?漬け／ザワークラウト／しば漬け ほか
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