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著者：門田一徳
出版社：家の光協会
出版日：2019年05月16日頃
ISBN10：4259518674
ISBN13：9784259518677
販売価格：1,980円
アメリカ農業はいま、小規模農場が増えています。
その大きな要因が、生産者と消費者が直接つながり、
継続的に農産物や食材を取引する、CSA（コミュニティー支援型農業）です。
日本のジャーナリストとして初めてアメリカのCSAを長期間、
多方面にわたって取材した河北新報記者の門田一徳氏が、
なぜアメリカでCSAが拡大したのか、多様なCSAの手法、
日本でCSAを生かすにはどうしたらいいか、などを伝えます。
第1章 なぜアメリカでCSAが拡大したのか？
アメリカの巨大農場はわずか4％／CSAは「食のシーズン券」／小規模生産者のTPP対策 ほか
第2章 CSAで産消ウィンウィン
野菜の種類は50種以上／スーパーよりも3割お買い得／CSAだからできる完熟野菜 ほか
第3章 野菜だけじゃない 多様なCSA
いつも完売パンのCSA／店舗を持たず固定費抑制／市場主導型の農業システムに反旗 ほか
第4章 なるほどCSA活用術
「職場CSA」マンハッタンで拡大／企業側の調整役と連携／農場単独よりも低いハードル ほか
第5章 日本でCSAを生かすには
消費者教育が最大の課題／ニューヨークにCSA普及／低所得世帯にCSA会費補助 ほか
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