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著者：植木浩二郎
出版社：朝倉書店
出版日：2021年10月29日頃
ISBN10：4254361874
ISBN13：9784254361872
販売価格：4,950円
豊富なエビデンスから両者の関係を解説。〔内容〕腸管，肝臓，骨格筋，脂肪細胞，および脳での栄養素の代謝・蓄積／標準的食事時，絶食・カロリー制限時，および糖質制限時の全身の代謝／糖尿病における代謝の変化／最適な食事を考える
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