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著者：早瀬圭一
出版社：文藝春秋
出版日：2010年05月27日頃
ISBN10：4163726004
ISBN13：9784163726007
販売価格：1,885円
一流の料理人は揃いも揃って「曲者」ばかり。池波正太郎、開高健、向田邦子を唸らせた伝説の名人から旬の若手まで確かな舌と筆で描きだす職人たちの素顔。
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