脳と心で楽しむ食生活

「食は命なり」。頭で栄養のバランスをよく考え、心から楽しめる食生活を実践すれば、人間は一一〇歳まで生きられる！世界二五ヵ国六一地域をまわり、のべ一万六〇〇〇人の血液と尿、食事のサンプルを採取してきた「冒険」病理学者が、その膨大な調査データをもとに、長生きできる食生活を伝授する。