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著者：土井善晴
出版社：NHK出版
出版日：2009年10月
ISBN10：4140332638
ISBN13：9784140332634
販売価格：2,090円
新鮮、切りたては、栄養価もばっちり！買う魚の種類が増える！アラも身も食べられて、むだなくおトク！料理のレパートリーが広がる！魚屋さんと仲よくなれる！今まで知らなかったおいしさに出会える。
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