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著者：竹内冨貴子
出版社：NHK出版
出版日：2005年04月
ISBN10：414033231X
ISBN13：9784140332313
販売価格：1,430円
本書では、１４００ｋｃａｌの基本献立を、夕食の主菜が肉、魚、豆・豆製品の場合に分けて、合計１２パターン紹介している。各献立の朝食、昼食には、主菜や副菜などと入れ替えできる料理を各１品、夕食には副菜の入れ替えを１品、主菜の入れ替えを２品、それぞれ提案した。
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