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著者：辻口博啓
出版社：中央公論新社
出版日：2013年03月
ISBN10：4120044831
ISBN13：9784120044830
販売価格：1,650円
自由が丘「モンサンクレール」のパティシエ、辻口博啓が綴るブログ、初の書籍化。パティシエ志望者必読、仕事の真髄を熱く語るインタビューも収録。
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