関西で飲もう〜京都、大阪、そして神戸

酒を愛し、肴を楽しみ、人を愉しむ 『太田和彦の居酒屋味酒覧』『居酒屋百名山』で知られ、居酒屋の本を何十冊も書いてきた「居酒屋の巨匠（本人豪語）」が、関西の優れた食雑誌「あまから手帖」から受け取った一本の電話ーーー。「関西の居酒屋を取材連載しませんか」と。 電話口の太田和彦氏は…「あんたはん、よう知っとるつもりらしいけど、まだまだでっせ、まあ来てみなはれ（本人意訳）」と受け取り、果敢に関西の食文化へ挑む。 東京とはちがう肌合いの居酒屋、二の足を踏み、敷居の高さを感じる割烹、そして、酒場を描いた切り絵作家、故・成田一徹氏の作品を手に訪れた名店バー…これは、関西のより奥深い居酒屋文化、飲食文化への挑戦の物語である。 【編集担当からのおすすめ情報】 関西の食雑誌「あまから手帖」とタッグを組んでの居酒屋の巨匠・太田和彦氏の関西食文化への挑戦レポート。東京とは肌合いの違う居酒屋や、敷居の高そうな割烹、そして名店バー…に一度は抗いながらも、あらたな発見やときめきや出会いがあり、ますます関西のとりこになっていく。 はじめに 居酒屋 ｜大阪｜ おおさか料理 浅井東迎 ｜大阪｜ 旨い酒 旨い料理 じょうじ ｜大阪｜ 亀は萬年 ｜大阪｜ 酒肴 哲 ｜大阪｜ ながほり ｜神戸｜ ばんふ ｜神戸｜ 才谷梅太郎 北野坂支店 ｜神戸｜ 季節一品料理 藤原 ｜京都｜ 祇園河道 ｜京都｜ むろまち 加地 ｜大阪｜ 酒菜屋 なないろ コラム 日本居酒屋遺産 阿倍野「明治屋」 割烹 ｜大阪｜ さか本 ｜大阪｜ 島之内一陽 ｜大阪｜ 味菜 ｜大阪｜ 北新地弧柳 ｜大阪｜ 旬鮮和楽 さな井 ｜大阪｜ なにわ料理 有 ｜京都｜ たん熊北店 京都本店 ｜京都｜ 祇園 おか田 ｜京都｜ 炭火割烹いふき ｜京都｜ さか本 ｜大阪｜ 浪速割烹 き川（「き」は漢字です） コラム 居酒屋の作法 バー 孤高の切り絵作家 成田一徹 ｜大阪｜ Bar Hardi ｜大阪｜ Whisky ｜京都｜ 祇園サンボア ｜大阪｜ 北サンボア ｜大阪｜ 呂仁タバーン ｜神戸｜ サヴォイ北野坂 ｜神戸｜ YANAGASE ｜神戸｜メインモルト コラム 成田さんと歩く神戸のバー おわりに