あぶない食品

玄米食、無農薬食品、リノール酸…食品売り場には体に良い食べ物がところ狭しと並んでいる。健康ブームの今、何を食べたら体に良いのかと、食べる側の「食」への関心も高い。だが、これらが必ず健康を保ち、向上させるとは限らない。健康に良いと思われている食べ物にも意外な危険物質が潜んでいることがあるからだ。「イタメシに潜む毒」「死につながるソバアレルギー」「ビタミン神話への疑義」「玄米食常識のウソ」などから、「コーヒーとダイオキシンの関係」まで、常識の裏に隠れた「食」にまつわる危険な話４７を厳選した。