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著者：向笠千恵子
出版社：集英社
出版日：2006年12月20日頃
ISBN10：4086501236
ISBN13：9784086501231
販売価格：764円
おいしい食べものを支えているのは、旬の優良素材と「食」の職人の“志”。北から南まで隠れた逸品をじっくりご紹介。
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