Chocolate book

人気のチョコレートショップ「Chocolatier Miki」のショコラティエ・宮原美樹さんが、初心者でも失敗なく作ることができるように、レシピを家庭で作れるようにアレンジして紹介しています。チョコレートファンには、人気のショコラティエの味を、手づくりで再現できることに感激することでしょう。チョコレート作りで一番難しいガナッシュとテンパリングは、手順を追って写真で紹介しています。ここで紹介するチョコレートを一通り作ったら、おうちショコラティエの誕生です。ほかに、チョコレートを加えたスイ?ツもプラスして。巻末には、クリスマスカード、バレンタインカード、ハロウィンカード、ポストカード、手づくりチョコレート用のギフトタグを厚紙で構成。チョコレートレシピと雑貨が合体した1冊です。チョコレートの種類：ボンボンショコラ、トリュフ、キャレ・ノワール、マンデリン、割りチョコレート、モールド、オランジェット、プリンセス、ディアマンショコラ、エクレア、ショコラシオほか。