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著者：田口成子
出版社：主婦の友社
出版日：2010年04月
ISBN10：4072698601
ISBN13：9784072698600
販売価格：1,430円
野菜の状態に合わせてレシピを提案。加えて、野菜の品種、選び方、新鮮なものと鮮度が落ちたものの見分け方、切り方、ゆで方など、知りたいことがいっぱい掲載されている。
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